resep mie ayam ala abang penjual11anti gagal
bahan yang di perlukan:
-300 gram mie telur,rebus sampai empuk
-6 sdm miyak ayam bawang
-3 sdt teh kecap asin
-2 ikat sawi hijau,celup sebentar ke air mendidih,angkat,sisihkan.
bahan toping mie ayam(tumisan ayam ceker):
- 250 gram daging ayam,potong dadu
-6 ceker yang sudah di rebus(opsional)
-2 lembar daun salam
-1 batang serai di geprek
-6 sendok kecap manis
-garam,merica,dan kaldu bubuk sesuai selera
-250 ml air
bumbu halus
-7 siung bawang merah
-4 siung bawang putih
-2 cm jahe
-2 cm kunyit
1/2 sdt ketumbar bubuk
bahan minyak ayam bawang
-150 gram kulit ayam
-100 ml minyak
-6 siung bawang putih,cincang
bahan pelengkap
-pangsit goreng
-saus tomat
-sambal rawit
cara membuat toping mie ayam1.siapkan wajan bersih,tuangkan minyak ,selanjutnya panaskan.tumis bumbu halus,daun salam,serai,dan daun bawang sampai wangi
2.masukan ayam dan air.selanjutnya rebus hingga air mendidih
3.tambahkan kecap,garam,merica,dan kaldu bubuk.selanjutnya masak hingga meresap dan kuah mengental.angkat,siap untuk di gunakan.
cara membuat minyak ayam bawang:
1.panas minyak,goreng kulit ayam dengan api kecil sampai garing,selanjutnya angkat kulit ayam.
2.masukan cincangan bawang putih dan masak hingga bawang berwarna kekuningan.selanjutnya matikan api,dinginkan,dan siap untuk digunakan
cara penyajian mie ayam:
1.tuang dua sendok makan minyak bawang dan satu sendok teh kecap asin ke dalam mangkuk.selanjutnya masukan 1/3 bagian mie dan aduk hingga rata
2.beri tumisan ayam ceker,sawi rebus,dan pangsit goreng.selanjutnya sajikan bersama sambal rawit.
Komentar
Posting Komentar